수험자 유의사항
1) 시험시간 전 2분 이내에 재료의 위치를 확인합니다.
2) 감독위원이 요구한 3가지 작품을 7분 내에 완료하여 제출합니다.
3) 검정장시설과 지급재료 이외의 도구 및 재료를 사용할 수 없습니다.
4) 시설이 파손되지 않도록 주의하며, 실기시험이 끝난 수험자는 본인이 사용한 기물을
3분 이내에 세척･정리하여 원위치에 놓고 퇴장합니다.
5) 실격되는 경우는 다음과 같습니다.
가) 오 작 : 3가지 모두의 주재료(주류) 선택이 잘못된 경우
나) 미완성 : 요구된 작품 3가지 중 1가지라도 제출하지 못한 경우
-선생님의 비법전수-
핑크레이디는 여성분들에게 인기가 많은 칵테일 입니다. 우유와 계란 흰자가 독한 진의 맛을
한층 부드럽게 만들어 줍니다. 하지만 핑크레이디를 만드실때 중요한 점은 쉐이킹을 많이 하여
계란흰자의 거품이 풍성해야 된다는 점입니다. 그래야 계란특유의 비린내가 나지 않아요.
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