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제목   미니 핫도그 만들기
이름   김소정
작성일   15-08-28 14:56 조회   356
    42432367_1266236857.jpg (13.5K)  [0]  DATE : 2015-08-28 14:56:45


-재료-

주재료 : 밀가루 50g, 달걀 50g, 베이킹파우더, 소시지 60g

 

부재료 : 설탕 10g, 우유 15ml, 소금 약간, 물 15ml, 설탕 12g, 토마토케첩 8g, 식용류 600ml

 

재료 설명 : 반죽 (밀가루 50g, 달걀 50g, 베이킹파우더, 소시지 60g, 소금, 물 15ml)

                속 (비엔나 소시지)

                고명 (설탕 12g, 토마토케첩 8g)

                튀김용 (식용류 600ml)

 

 

만드는 방법

 

 

1. 반죽은 분량대로 잘 섞어 준비한다.

 

2. 한번 데친 소시지에 꼬치를 꽂아 준비한다.

 

3. 꼬치를 꽂은 소시지에 반죽을 묻혀 160도로 열이 오른 기름에 한번 튀겨낸다.

   (튀김옷을 입혀 튀길때 살살 돌려가면서 모양을 잡는다.)

 

4. 한 번 튀겨낸 핫도그에 다시한번 밀가루 반죽옷을 입혀 다시 튀겨낸 후 설탕을 묻히고 토마토케첩을 뿌려 완성한다.(한번 통통하게 하지 않고 두번에 걸쳐 튀김옷을 입혀낸다.)

 

5. 완성

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