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제목   아망디오 쇼콜라 만들기
이름   나영기
작성일   15-07-01 11:30 조회   127
    NaverBlog_20140714_093806_40.jpg (96.9K)  [0]  DATE : 2015-07-01 11:30:13



아망디오 쇼콜라

♥ 재료

박력분     100g

코코아가루    6g

베이킹파우더  1g(1/4 ts.)

무염버터     70g

흑설탕     50g

소금     1g (1/4ts.)

우유    20g

아몬드슬라이스  60g
만드는 법:

1)실온에 두어 부드러운 버터에 흑설탕과 소금을 넣고 거품기로 잘 저어준다.

2)우유를 넣고 잘 저어 섞어 준다.

3)박력분,코코아가루,베이킹파우더를 함께 체친후 2)에넣고 주걱으로 섞어준다.

4)오븐에 살짝 구운 아몬드 슬라이스를 넣고 섞어준다.

5)랩으로 싼후 길이 7~8cm ,두께 2~3cm 정도가 되게  모양을 잡고 냉장고에서 2~3시간 정도 휴지 시킨다.

6)휴지된 반죽을 꺼내  0.5cm 두께로 자른다..

7)적당한 간격을 두고 팬닝한후 190℃ 오븐에서 15분 정도 굽는다.(가장자리가 약간 갈색이 나면 다 익은것입니다)

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