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제목   녹차샤브레만들기
이름   김정은
작성일   15-06-16 14:50 조회   129



재료 : 박력분 150g, 녹차가루 2g, 버터 70g, 슈거파우더 70g,

　　　　물 5g, 노른자 1개반, 흰자 조금, 설탕 조금

 

만드는법.

1. 버터를 크림상태로 만든후 슈거파우더를 넣고 잘 섞어준다.

2. 노른자를 두번에 나누어 분리되지않게 잘 섞어준다.

3. 체친밀가루와 녹차가루를넣고 물을 넣고 손으로 잘 섞어준다.

4. 한덩어리로 모아 1시간 냉장시킨다.

5. 냉장시킨 생지를 꺼내 성형을 한 후 랩에 싸서 다시 냉동한다.

6. 딱딱하게 굳은 생지를 전체적으로 계란흰자를 묻히고 설탕에 한번 굴려준다.

7. 생지를 4미리 두께로 자른 후 180도의 오븐에서 15분간 구워준다.

8. 구워진 쿠키를 식힘망에서 식혀준다.

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