메뉴명: 옥수수탕
시험시간 : 25분
<요구사항>
1. 완자의 크기를 직경 3cm 정도 공 모양으로 하시오.
2. 설탕시럽이 혼탁하지 않게 갈색이 나도록 하시오.
<수험자 유의사항>
1. 팬의 설탕이 타지 않아야 한다.
2. 완자 모양이 흐트러지지 않아야 하며 타지 않아야 한다.
<선생님의 비법전수>
-옥수수탕은 직경 3cm, 옥수수의 알맹이 모양의 형태가 들어날수 있도록 해주셔야 합니다.
옥수수탕의 시럽은 투명한 갈색 색깔로 하셔서 알맹이가 보일수 있도록 하며,
골고루 바를수 있도록 하시면 되겠습니다.
> > 선생님의 비법 전수
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