메뉴명: 김초밥
시험시간 : 25분
<요구사항>
1.박고지, 달걀말이, 오이 등 김초밥 속재료를 만드시오.
2.초밥초를 만들어 밥에 간하여 식히시오.
3.김초밥을 일정한 두께로 마시오.
4.크기가 똑같이 8~10 등분하여 담으시오.
5.간장을 곁들여 제출하시오.
<수험자 유의사항>
1.박고지는 뜨거운 물에 담근 다음 잘 씻어야 한다.
2.각 재료를 졸이고, 소금에 절이고, 달걀말이 한다.
3.김과 김발을 사용하여 말이를 하고 초생강을 준비한다.