메뉴명: 사이드 카
시험시간 : 7분
<요구사항>
1. 40가지의 칵테일 중 감동위원이 제시하는 3가지 작품을 조주하여 제출하시오.
<수험자 유의사항>
1. 시험기간 전 2분 이내에 재료의 위치를 확인합니다.
2. 감독위원이 요구한 3가지 작품을 7분 내에 완료하여 제출합니다.
<선생님의 비법전수>
- 브랜디 베이스로서는 다섯 손가락 안에 드는 상큼하고 새콤한 맛의 칵테일
제1차 세계대전시, 사이드카를 타고 술을 마시러 온 병사가 항상 주문했던 것이
브랜디와 코앙뜨로우, 레몬주스를 혼합한 칵테일.
현재는 남녀 모두에게 사랑받고 있는 칵테일로, 최근에는 드라이(독한 맛)를 즐기는 경향이다.
브랜디 베이스로 셰이크 기법을 이용하여 만들어진 대표적인 칵테일로 화이트 레이디의 변형 칵테일.
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