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제목	생선양념구이

이름	강해진

작성일	15-08-31 11:00	조회	655

20150416_150027.jpg (1.6M) [1] DATE : 2015-08-31 11:00:25
저는 한식 조리기능사 시험 준비생입니다. 생선양념구이의 생선 손질하는게 엄청 까다로운데요 생선의 배는 가르지 않고 아가미쪽으로 내장을 모두 깨끗하게 제거해야하는게 어려워요 그리고 석쇠를 이용해서 모두다 익혀야하는데 언제 다익었는지 감도 안오고 완성하고나서 배 갈라보니까 내장도 그대로 들어있었어요..,.ㄷㄷ 하 생선은너무시러여ㅜㅜㅋㅋ



엔조이쿡관리자 15-09-07 17:59 안녕하세요? 강해진님 엔조이쿡 관리자 입니다. 엔조이쿡 합격 동영상 보고 만든 생선양념구이! 생선양념구이의 중요한 포인트는 생선의 배를 가르지 않고 아가미쪽으로 내장을 모두 제거해야하며 덜익어서 실격하는 경우가 많은 메뉴이기 때문에 약불에서 타지 않게 모두 익혀내는것이죠. 그리고 담을 때에는 배는 아랫쪽, 머리는 왼쪽으로 가도록 담아 냅니다. 엔조이쿡 합격 동영상 시청하시고 꼭 합격하시길 바랍니다.^^ 안녕하세요? 강해진님 엔조이쿡 관리자 입니다. 엔조이쿡 합격 동영상 보고 만든 생선양념구이! 생선양념구이의 중요한 포인트는 생선의 배를 가르지 않고 아가미쪽으로 내장을 모두 제거해야하며 덜익어서 실격하는 경우가 많은 메뉴이기 때문에 약불에서 타지 않게 모두 익혀내는것이죠. 그리고 담을 때에는 배는 아랫쪽, 머리는 왼쪽으로 가도록 담아 냅니다. 엔조이쿡 합격 동영상 시청하시고 꼭 합격하시길 바랍니다.^^