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제목	홍합초,북어구이

이름	공지민

작성일	15-11-04 14:06	조회	736

IMG_20151031_132426.jpg (808.2K) [7] DATE : 2015-11-04 14:06:50
홍합초와 북어구이를 처음만들어봤는데 홍합초는 공정도 간단하고 북어구이는 어려울줄알았는데 의외로 북어손질도 쉬워서 괜찮았어요! 하지만 구울대 타지않게 굽는다는게 약간 어렵네요ㅠㅠ



관리자 15-11-05 16:29 안녕하세요? 공지민님 엔조이쿡 관리자 입니다. 엔조이쿡 합격 동영상 보고 만든 홍합초와 북어구이! 홍합초의 중요한 포인트는 홍합이 질겨지지 않도록 하는것과 마늘,생강,대파가 너무 무르지 않도록 조리는게 포인트 인데요! 사진상으로 잘 조려 졌으나 마지막에 윤기를 위해 넣는 참기름 양이 조금 많아 양념장과 분리 되는것 처럼 보여지네요. 이점만 유의 하시면 되겠습니다.^^ 북어구이는 처음에 물에 충분히 불려야 손을다치지 않고 큰뼈를 제거 할수 있어요~ 그리고 고추장 양념장은 잘 타기 때문에 약한불에서 구워 주시면 됩니다! 앞으로도 엔조이쿡 합격 동영상을 꼼꼼히 시청하시면서 한식 실기 시험에 도전해서 자격증 취득까지 하시길 바랍니다.^^ 안녕하세요? 공지민님 엔조이쿡 관리자 입니다. 엔조이쿡 합격 동영상 보고 만든 홍합초와 북어구이! 홍합초의 중요한 포인트는 홍합이 질겨지지 않도록 하는것과 마늘,생강,대파가 너무 무르지 않도록 조리는게 포인트 인데요! 사진상으로 잘 조려 졌으나 마지막에 윤기를 위해 넣는 참기름 양이 조금 많아 양념장과 분리 되는것 처럼 보여지네요. 이점만 유의 하시면 되겠습니다.^^ 북어구이는 처음에 물에 충분히 불려야 손을다치지 않고 큰뼈를 제거 할수 있어요~ 그리고 고추장 양념장은 잘 타기 때문에 약한불에서 구워 주시면 됩니다! 앞으로도 엔조이쿡 합격 동영상을 꼼꼼히 시청하시면서 한식 실기 시험에 도전해서 자격증 취득까지 하시길 바랍니다.^^