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작성일 : 13-10-01 18:08
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구한은 Hit 1,388
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수험자 유의사항
1) 시험시간 전 2분 이내에 재료의 위치를 확인합니다. 2) 감독위원이 요구한 3가지 작품을 7분 내에 완료하여 제출합니다. 3) 검정장시설과 지급재료 이외의 도구 및 재료를 사용할 수 없습니다. 4) 시설이 파손되지 않도록 주의하며, 실기시험이 끝난 수험자는 본인이 사용한 기물을 3분 이내에 세척・정리하여 원위치에 놓고 퇴장합니다. 5) 실격되는 경우는 다음과 같습니다. 가) 오 작 : 3가지 모두의 주재료(주류) 선택이 잘못된 경우 나) 미완성 : 요구된 작품 3가지 중 1가지라도 제출하지 못한 경우
-선생님의 비법전수- 키르는 프랑스 부르고뉴 지방의 디종시에 있는 시장인 페릭스 키르에 의해서 고안되었습니다. 디종시의 와인이 팔리지 않아 디종시의 시장인 페릭스 키르가 화이트와인을 기주로 한 칵테일을 만들어 보급함으로써 현지 와인을 보급하기 위해 만들었습니다. 화이트와인과 크렘드카시스가 들어가고 글라스에 칠링을 하지않으며 직접넣기 방법으로 만드시면 됩니다. 가니쉬는 레몬 트위스트 필이 올라갑니다.
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