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작성일 : 12-07-13 22:12

시험에 합격 하려면...

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시험에 응시 하실때 물론 레시피 공부도 중요하지만
칼 사용법, 불 조절 등도 매우 중요합니다.
칼의 사용부위에 따라 재료의 재단이 달라집니다. 또한
재단이 아무리 깔끔하게 되었다 하더라도 불 조절에 실패할 경우
완성품의 결과가 좋지 않게 됩니다. 그러니 수험생 여러분들은
평소 칼 부위별 사용법을 터득하셔서 시험에 응시 하시다면
좋은 결과를 얻으실수 있습니다.^^

Total 58

No.	제목	작성자	작성일	다운	조회수
18	실기시험 공부 노하우!	진해서정연	12-06	0	1125
17	한식실기 합격 노하우 (1)	연찬	10-31	0	1287
16	실기 시험 합격 노하우~	조리이론강사 …	08-25	0	1534
15	제빵 시험 노하우~	창원이화영	08-23	0	642
14	케익의 반죽법	창원이화영	08-21	0	686
13	제과제빵 필기 시험	창원이화영	08-21	0	890
12	제과제빵 실기 출제 문제	창원이화영	07-19	0	796
11	제과제빵 시험장에서 계량방법	창원이화영	07-17	0	1088
10	제과제빵 수험자 유의사항	창원이화영	07-17	0	663
9	시험에 합격 하려면...	엔조이쿡관리…	07-13	0	1065
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7	조리사 실기 시험의 실격사유 (채점대상에서 제외되는 사항)	창원이혜영	07-10	0	2917
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3	실기시험 채점기준	한식실기강사 …	06-19	0	1953
2	시험장 대기실/시험장 에서...	한식실기강사 …	06-19	0	1229
1	조리기능사 실기 시험시 반드시 알아 두어야 할 사항	창원황민혜	06-13	0	1349

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