EnjoyCook e-Learning

main menu

> > 선생님의 비법 전수



공지사항

질문과 답변

강의시청 후기

지역별 시험장 정보

시험합격 노하우

선생님의 비법전수

생활의 지혜

포토 갤러리

부모님 상담실

부모님 대화방

구인&구직 정보

건의사항

자주 질문하는 FAQ

1:1 친절상담

학습프로그램 설치

동영상문제 SOS

작성일 : 14-04-26 10:55

[양식] 타르타르소스

Write 마산조민지 Hit 1,312

메뉴명: 타르타르소스
시험시간 : 20분

<요구사항>

1. 모든 재료를 0.2cm 정도의 크기로 다지시오.
2. 소스의 농도를 잘 맞추시오.

<수험자 유의사항>

1. 소스의 농도가 너무 묽거나 되지 않아야 한다.
2. 채소의 물기 제거에 유의한다.

<선생님의 비법전수>

- 타르타르소스는 모든 재료를 0.2cm 정도의 크기로 다지신 후 소스의 농도가 너무 묽거나 되지 않도록 재료분리 시 채소의 물기 제거에 유의해 주셔야 합니다. 조리작품 만드는 순서는 틀리지 않도록 주의해 주시고 숙련된 기능으로 맛을 내야하므로 조리작업시 음식의 간, 맛을 보실 수 없습니다.

Total 41

No.	제목	작성자	작성일	조회수
41	[양식] 치즈오믈렛	박선정	09-15	1417
40	[양식] 채소를 속을 채운 훈제연어롤	창원 김보경	06-26	1608
39	[양식] 프렌치 어니언 스프	김혜영	06-24	1535
38	[양식] 윌도프 샐러드	김혜영	06-17	1506
37	[양식] 포테이토 크림스프	마산조민지	04-26	1221
36	[양식] 타르타르소스	마산조민지	04-26	1313
35	[양식] 사우전아일랜드 드레싱	마산조민지	04-26	1536
34	[양식] 치킨 커틀렛	마산조민지	04-26	1548
33	[양식] 토마토소스	마산조민지	04-21	1287
32	[양식] 해산물샐러드	마산조민지	04-21	1372
31	[양식] 비프스튜	마산조민지	04-21	1316
30	[양식] [산해진미 시리즈3] 캐비어는 무엇일까?	마산이혜영	04-16	2391
29	[양식] [산해진미 시리즈2] 푸아그라는 무엇일까?	마산이혜영	04-16	2625
28	[양식] [산해진미 시리즈1] 트러플은 무엇일까?	마산이혜영	04-16	2190
27	[양식] 베샤멜소스는 무엇일까?	마산이혜영	04-16	5340
26	[양식] 타바스코소스는 무엇일까?	마산이혜영	04-16	2338
25	[양식] 자격증은 무엇일까?	마산이혜영	04-16	1499
24	[양식] 양식의 소스	창원이혜영	08-19	9916
23	[양식] 브라우스톡	창원이혜영	07-29	1844
22	[양식] 휘시차우더스프	창원이화영	06-10	1942

1 2 3

엔조이쿡 소개: 엔조이쿡 소개; 인사말; 찾아오시는길; 이용안내

동영상 강의: 교육과정; 무료강의 한눈에보기; 강의교재 및 준비물

수강신청: 수강신청 방법안내; 수강신청; 상담신청

학습 자료실: 시험정보; 시험일정; 이론자료실; 실기자료실

나의 학습방: 쪽지함; 학습중인강의; 나의 모의고사; 나의 1:1 상담내역; 주문배송조회; 사이버머니 및 쿠폰함; 개인정보관리

커뮤니티: 공지사항; 수강후기; 합격후기; 지역별 시험정보공유; 내작품 자랑하기; 궁금해요(Q&A); 자주하는 질문FAQ; 동영상 문제 SOS; 1:1 친절상담

즐거운레시피: 무엇을 먹을까; 맛집 공유해요; 어디에 좋을까; 여기서 구입해요; 나만의 레시피