작성일 : 13-11-18 16:32
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구한은 Hit 1,119
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수험자 유의사항
1) 시험시간 전 2분 이내에 재료의 위치를 확인합니다.
2) 감독위원이 요구한 3가지 작품을 7분 내에 완료하여 제출합니다.
3) 검정장시설과 지급재료 이외의 도구 및 재료를 사용할 수 없습니다.
4) 시설이 파손되지 않도록 주의하며, 실기시험이 끝난 수험자는 본인이 사용한 기물을
3분 이내에 세척･정리하여 원위치에 놓고 퇴장합니다.
5) 실격되는 경우는 다음과 같습니다.
가) 오 작 : 3가지 모두의 주재료(주류) 선택이 잘못된 경우
나) 미완성 : 요구된 작품 3가지 중 1가지라도 제출하지 못한 경우
-선생님의 비법전수-
마이타이란 타이어로 최고라는 의미입니다. 트로피컬 칵테일의 여왕이라고
불려지는 칵테일로 화려하고 예쁜색과 프루티한 맛으로 전 세계인에게
사랑받는 칵테일 입니다.
주입량이 많으므로 시험장에서 나중에 조주하는 것이 시간관리상 도움이 됩니다.
라이트럼, 트리플섹, 라임쥬스, 오렌지쥬스, 파인애플주스, 그레나딘시럽을
쉬이킹하여 필스너 글라스에 담은 후 다크럼을 플로팅합니다.
파인애플과 체리가 가니쉬로 사용됩니다.
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