|
|
|
작성일 : 13-11-06 09:55
|
Write
구한은 Hit 1,534
|
수험자 유의사항
1) 시험시간 전 2분 이내에 재료의 위치를 확인합니다.
2) 감독위원이 요구한 3가지 작품을 7분 내에 완료하여 제출합니다.
3) 검정장시설과 지급재료 이외의 도구 및 재료를 사용할 수 없습니다.
4) 시설이 파손되지 않도록 주의하며, 실기시험이 끝난 수험자는 본인이 사용한 기물을
3분 이내에 세척･정리하여 원위치에 놓고 퇴장합니다.
5) 실격되는 경우는 다음과 같습니다.
가) 오 작 : 3가지 모두의 주재료(주류) 선택이 잘못된 경우
나) 미완성 : 요구된 작품 3가지 중 1가지라도 제출하지 못한 경우
-선생님의 비법전수-
19세기 끝날무렵 영국에서 존 칼린스라는 인물이 최초로 만든 칵테일입니다.
베이스로 영국 산 올드 탐 진을 사용하면서 탐 칼린스라고 불리게 되었습니다.
진토닉을 닮은 맛이지만 탐 칼린스가 더욱 산미가 강합니다.
칵테일 픽의 두께를 고려하여 레몬 슬라이스가 다소 두껍게 커팅하는 것이 좋습니다.
|
|
Total 342
|
> > 선생님의 비법 전수
