• 엔조이쿡
  • 경성요리학원

검색

> 즐거운 레시피 > 맛집 공유해요

제목   [서울] [분당구 정자동] 장혁민 부대찌개
이름   엔조이쿡관리…
작성일   16-06-01 15:14 조회   726
500,395

부대찌개는 군부대의 찌개라는 뜻으로 서양의 스튜처럼 진한 우리나라의 국물 요리이다. 6 25전쟁 직후 서울에서 음식이 부족해 일부 사람들이 의정부에 주둔하던 미군 부대에서 쓰고 남은 햄과 소시지 등의 재료를 활용해 우리나라 스타일로 끓여 먹었던 찌개이다.

의정부나 송탄 등 군부대 근처에서 인기를 얻기 시작해 푸짐한 사리와 시원한 육수로 남녀노소 편하게 즐길 수 있는 외식 메뉴로 자리잡은 지 오래다. 하지만 최근 본연의 맛보다는 세트 메뉴에 이 요리를 포함시키거나 유행에 따른 맛을 추구하는 식당들이 늘면서 미식가들 사이 이 요리의 맛에 대한 기대치가 낮아진 것도 사실이다. 

이런 추세를 깨고 본연의 맛에 충실을 기하기 위해 자신의 이름을 걸고 전문점을 운영하고 있는 ‘장혁민부대찌개’가 미식가들 사이 높은 관심을 받고 있다.
해당 업체는 다양한 종류의 커다란 햄, 소시지를 비롯해 베이컨, 납작 당면 등의 푸짐한 기본 사리 위에 치즈, 다진 고기, 다진 마늘, 다진 청량 고추 등이 올려진 유니크한 비주얼의 부대찌개를 선보여 화제가 되고 있는 브랜드이다. 

그 중 직장인들과 유행에 민감한 트렌드 세터들의 유입이 많은 정자동 카페거리에 위치한 ‘장혁민부대찌개 정자점’은 지난 3월 오픈 이래 연일 고객의 발길이 이어지며 지역 맛집으로 명성을 얻고 있다. 대표 메뉴는 부대 전골과 등심 부대 전골이다. 공기밥이 큰 탕그릇에 제공돼 비벼먹기 좋다. 필요하면 버터를 받아 버터밥으로 먹을 수도 있다. 남은 음식은 포장 가능하며 모든 메뉴 테이크 아웃이 가능하다.
현재 78석 규모로 깔끔한 카페형 인테리어로 되어 있다. 유아용 식탁 의자가 준비되어 있고, 건물 지하에 주차 가능하다. 최근에는 주문한 메뉴, 밥, 반찬을 남기지 않고 식사한 고객에게 테이블당 1,000원 사리 감사 쿠폰을 제공하며 잔반 줄이기 캠페인도 실시하고 있다.

Total 109

No. 메뉴명 작성자 작성일 조회수
93 [서울] [분당구 정자동] 장혁민 부대찌개 엔조이쿡관리… 06-01 727
92 [서울] [금남면 대박리] 콩대박 엔조이쿡관리… 05-23 792
91 [인천] [인천시 연수구] 백령옥 고민재 05-20 632
90 [서울] [종로구 재동] 송명희 바다장어 이민준 05-16 770
89 [경기] [양주시 장흥면] 여울목 김민영 05-09 604
88 [서울] [신촌] 유텐실 엔조이쿡관리… 04-26 651
87 [경남] [창원시 진해구] 카페 캄파뉴 이상은 04-18 797
86 [부산] [부산진구 부전동] 3found 정인영 04-12 690
85 [전남] [태안군 안면도]일송꽃게장백반집 이진아 03-30 866
84 [서울] [마포구 상암동] 야끼화로 이영은 03-24 809
83 [경기] [일산 탄현동] 뻬뽈리 박진영 03-18 664
82 [제주] [서귀포시 강정동] 풍향가든 박유림 02-29 496
81 [경기] [남양주 별내동] 산아래 안혜원 02-17 595
80 [경기] [시흥시 물왕동] 참숯불 기운 센 장어 심준영 02-11 623
79 [서울] [서울시 중구] 정원 순두부 이효낭 02-05 698
78 [전북] [전주 삼천동] 족발이 맛있는 그 집 정재강 01-18 633
 1  2  3  4  5  6  7  
and or
엔조이쿡 소개
엔조이쿡 소개
인사말
찾아오시는길
이용안내
동영상 강의
교육과정
무료강의 한눈에보기
강의교재 및 준비물
수강신청
수강신청 방법안내
수강신청
상담신청
학습 자료실
시험정보
시험일정
이론자료실
실기자료실
나의 학습방
쪽지함
학습중인강의
나의 모의고사
나의 1:1 상담내역
주문배송조회
사이버머니 및 쿠폰함
개인정보관리
커뮤니티
공지사항
수강후기
합격후기
지역별 시험정보공유
내작품 자랑하기
궁금해요(Q&A)
자주하는 질문FAQ
동영상 문제 SOS
1:1 친절상담
즐거운레시피
무엇을 먹을까
맛집 공유해요
어디에 좋을까
여기서 구입해요
나만의 레시피