따사로운 봄바람에 통일동산에도 진달래 개나리가 피어나고 있고 분단의 아픔을 눈으로 실감할수있는 통일동산은 수도권에서 드라이브코스로 쉽게 접근할 수 있어 주말에는 늘 많은 인파들로 북적 거린다.
오두산 통일전망대.헤이리마을,프로방스 불빛축제등 가벼운 옷차림으로 마음만 먹으면 언제든 쉽게 다녀갈수있는 곳으로 볼거리 즐길거리 먹을거리 또한 빼놓을수 없는 관심사이기도 하다.
예로부터 닭백숙은 민초들이 가장즐겨먹던 보양식으로 차가워진 몸을 따뜻하게 해주고 단백질과 필수지방산이 함유되어있어 원기회복이 탁월한 효능이 있으며, 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋은 음식으로 보양식 가운데 닭백숙이 으뜸으로 꼽히는 이유중 하나이다.
그리고 짜고매운 음식으로 산성화된 입맛을 중화시키는 역할과 소화촉진을 돕는 당질과 숙취해소에 도움을 주는 아미노산과 식이섬유질이 풍부한 누룽지를 닭백숙과 조화를시켜 10년간의 노하우를 바탕으로 보양식 전문식당이 성업중이어서 화제인데, 프로방스 맞은편쪽에 ‘오백년 누룽지백숙’맛집이 유명세를 타고있다.
엄선된 신선한 토종닭에 밤,마늘,인삼,대추,황기,오가피,허깨와 찹쌀을 함께넣어 적당한 시간을 조리하는데,닭백숙은 먹기좋게 삶아지고 적당이 누른 누룽지가 압력밥솥에서 통째로 익혀져 나오기 때문에 닭백숙과 누룽지가 말 그대로 찰떡궁합이 아닐수없다.
특히 누룽지 백숙은 육질이 쫄깃하고 부드러우며 찹쌀누룽지가 잘 어우러져 목넘김이 부드럽고 음식이 식어도 육질이 퍽퍽하거나 마르지않아 음식을 남기는 손님이 거의 없다는 관계자의 말이다.
그 외 갓김치와 무석박김치,물김치,깻잎장아치,닭똥집볶음과 기본찬이 제공되며 경기도 으뜸맛집/파주시 으뜸맛집으로도 선정된바 있고 전국 30여개의 체인점도 운영중이며, 고객들의 편의를 제공하는 넓은 주차장과 식후 테라스에 마련된 아늑한 테이블에서 차한잔을 편히 마실수있는 공간도 마련되어있다.
‘오백년 누룽지백숙‘맛집은 파주시 탄현면 성동리 94번지에 위치하고 있으며, 전화031)8071-6500로도 주문 및 예약이 가능하다.
맛집전문기자/김규한
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