작성일 : 12-10-11 18:57
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진해서정연 Hit 1,864
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월도프샐러드(20분)
(요구사항)
1. 사과, 샐러리, 호도알을 사방 1cm 정도의 크기로 써시오.
2. 사과의 껍질과 호도알의 속껍질을 벗겨 사용하시오.
3. 상추를 깔고 놓으시오.
(유의사항)
1. 사과의 변색에 유의한다.
(선생님 비법전수)
월도프샐러드는 견과류와 사과를 마요네즈에 버무려 제출하는 샐러드입니다.
사용할 견과류는 호도알인데 따뜻한 물에 충분히 불렸다가 이쑤시개를 이용해
속껍질을 벗겨낸 후 버무려줄 것과 다져서 마지막에 고명으로 올려 줄것을
나눠서 사용합니다.
사과는 변색에 유의하여 찬물에 레몬즙을 타서 재단한 사과는 담궈서 사용해야합니다.
마요네즈에 버무릴 때에는 사과에 수분제거를 한 후 사용하시고
담을때에는 상추 (또는 양상추)를 깔고 담아주시면 되겠습니다.
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