된장국(20분)
(요구사항)
1. 다시마와 가다랑어포로 국물을 만드시오.
2. 두부는 1cmX1cmX1cm로 썬 다음 데쳐 사용하시오.
3. 가)의 국물에 된장을 풀어 체에 거른 후 간하여 그릇에 담아 완성하시오.
(유의사항)
1. 채소는 크기가 알맞도록 썬다.
2. 된장은 풀어 살짝 끓여낸다.
3. 다른 품목과 같이 완료하여 식지 않도록 한다.
(선생님 비법전수)
채소는 크기가 알맞도록 썰어 주셔야 하며, 된장은 체에 풀어 간하여 살짝 끓여 내줍니다.