메뉴명: 글라스 하퍼
시험시간 : 7분
<요구사항>
1. 40가지의 칵테일 중 감동위원이 제시하는 3가지 작품을 조주하여 제출하시오.
<수험자 유의사항>
1. 시험기간 전 2분 이내에 재료의 위치를 확인합니다.
2. 감독위원이 요구한 3가지 작품을 7분 내에 완료하여 제출합니다.
<선생님의 비법전수>
-글라스하퍼는 "메뚜기"라는 말로 완성된 색이 연한 녹색 빛을 띄기 때문에 붙여진 이름이라고 합니다.
크림드민트그린을 사용하여서 만들어 주셔야 하고 우유를 사용하는 칵테일은
거품이 풍성하게 나와야 하기 때문에 쉐이킹을 많이 해서 완성해주시면 되겠습니다.
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