맥주 안주로도 제격! 손님에게 대접할 메뉴로도 손색없는 메뉴!
레.몬.크.림.새.우 를 소개해드리겠습니다.
*재료 : 새우, 소금, 후추, 레몬즙, 녹말가루, 튀김가루, 흰자1개
*레몬크림소스 : 마요네즈5T, 레몬즙3T, 올리고당3T, 생크림2T
*레시피
1. 새우는 중하를 준비해주시고 껍질과 물총을 제거해주세요.
(새우 손질이 번거로우시다면 칵테일 새우로 하셔도 됩니다.)
2. 새우 등쪽에 칼집을 넣어 내장을 제거해주세요.
3. 손질이 끝난 새우는 키친타올로 물기 제거해주세요.
4. 새우에 소금, 후추, 레몬즙으로 밑간을 해주세요.
5. 밑간을 해놓는 동안 레몬크림소스를 만듭니다.
6. 마요네즈5T, 레몬즙3T, 올리고당3T, 생크림2T 넣고 잘 섞어주세요.
(생크림이 없다면 생략해주셔도 됩니다.)
7. 튀김가루2T, 녹말가루2T, 계란흰자1개, 차가운물 1/4컵을 넣고 튀김반죽을 만드세요.
8. 튀김가루를 새우에 뭍힌 뒤 튀김반죽에 뭍혀서 충분히 가열된 기름에 넣어 튀겨주세요.
9. 다 튀긴새우를 살짝 끓인 레몬크림소스에 버무려주면 완성!!
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![캡처.PNG (513.9K) [0] DATE : 2017-11-22 11:48:39](javascript:file_download('./download.php?bo_table=recipe1&wr_id=51&no=0&page=0', '캡처.PNG');){kind=link}
