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제목		[면류] 알리오 올리오 만들기

이름		남가예

작성일		15-05-18 13:56	조회		312

ugcCAQQ2CEI.jpg (18.5K) [0] DATE : 2015-05-18 13:56:36
01. 마늘은 슬라이스하고, 페페론치노는 손으로 부러뜨려 준비한다. 02. 끓은 물에 소금을 조금 넣고 페델리니를 삶는다. 03. 달군 팬에 올리브오일 3큰술을 두르고 마늘을 약한불에서 노릇하게 볶는다. 04. 마늘이 노릇해지면 페페론치노를 넣고 30~40초간 볶는다. 이때 마늘과 페페론치노는 타지 않게 볶는 것이 좋다. 05. 04에 파스타 삶은 물 1/2컵을 넣고 끓으면 삶은 페델리니면을 간이 베이도록 볶는다. 파스타의 농도를 보면서 파스타 삶은 물을 첨가한다. 06. 면에 간이 베이도록 볶은 뒤 소금, 후추로 간을 하고 파마산 치즈가루를 넣고 버무린 다음 접시에 담고 다진 파슬리를 뿌려준다.

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