돼지껍데기를 자주 먹으면 피부미용에 도움이 되는 것은 물론이고 다이어트에도 도움이 된다고 하는데요. 돼지껍데기는 탄수화물이 없고, 단백질이 풍부한 고단백 음식이기 때문이라 합니다. 특히 팝스타 비욘세는 지난 2007년 22kg를 감량한 자신의 다이어트 비법으로 돼지껍데기에 과자를 싸먹었다고 밝혀 많은 주목을 받았습니다. 그러나 돼지껍데기는 아예 칼로리가 없는 것이 아니기 때문에 확실한 다이어트 효과를 위해서는 적당히 먹는 것이 중요합니다.

2.연골 재생 기능

돼지껍데기가 가진 특이한 효능 중 하나는 연골 재생 기능입니다. 콜라겐은 우리 몸 속 세포를 활발하게 생성하는 것에 도움을 주는 경단백질인데요. 경단백질이 부족하면 기미, 골다공증 등이 생기기 때문에 우리 몸에 꼭 필요한 성분이랍니다. 또 콜라겐이 몸 속에 충분하다면 이것은 관절염에도 도움이 된다고 하니 관절염이 있는 분들은 돼지껍데기를 드시면 효과를 볼 수 있겠죠? 

돼지껍데기는 연골 재생뿐만 아니라 성장에도 도움을 준다고 하는데요. 농촌진흥청에서 콜라겐에서 펩타이드라는 성분을 분리해 실험용 쥐를 통한 연구를 했는데, 콜라겐 펩타이드를 먹은 쥐는 그렇지 않은 쥐보다 약 16%가 더 자랐고, 뼈를 만드는 조골세포는 무려 44%나 더 자랐다고 합니다. 돼지껍데기는 아이들보다는 성인들이 많이 먹는 음식인데요, 성장에도 도움이 된다고 하니 아이들과 함께 해도 좋을 것 같네요