다이어트에 좋다
조개류는 혈당지수와 칼로리가 아주 낮고 지방도 아주 적고, 다이어트를 할때 필요한 수분이나
양질의 단백질, 인슐린 분비를 촉진하는 타우린이 풍부하므로 최고의 다이어트 식품으로 꼽는다.
피로회복에 좋다
탄수화물을 섭취하면, 위장에서 포도당으로 분해되고 소장에서 흡수되어 혈당이 증가한다
혈당이 증가하면 췌장의 베타세포에서 인슐린이 분비되어, 인슐린은 포도당을 세포속으로 운반해서 즉시 에너지로 사용하게 된다.
조개는 글리코겐이 풍부하고 글리코겐은 인슐린과 상관없이 흡수되어 즉시 에너지로 사용하므로
피로회복에 아주 좋다
빈혈에 좋다
헤모글로빈의 원료가 되는 철분, 철분을 골수로 운반해주는 구리, 헤모글로빈을 형성하는데 필요한 혈액생성 비타민B12가
풍부하므로 철결핍성빈혈에 좋다. 비타민B12는 조갯살보다 내장에 많으므로 빈혈이 있는 사람은 내장도 함께 먹으면 좋다.
숙취해소에 좋다
조개는 수분이 흡수되어 즉시 에너지로 공급해주는 글리코겐, 간의 해독을 돕는 타우린, 알코올을 분해하는 아스파르트산이
풍부해서 숙취해소에 좋다.
고지혈증예방
조개의 타우린성분이 혈중 콜레스테롤치를 감소시켜주는데 도움이 된다.
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