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작성일 : 14-05-13 16:14
 
중식, 일식조리기능사 직무내용 확인하기.
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○일식직무내용 : 일식조리부분에 배속되어 제공될 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료를 선정, 구입, 
       


        검수, 보관 및 저장하며 적절한 조리기구를 선택하여 영양적이고




        위생적인 음식을 제공하는 직무.




                                    조리시설 및 기구를 위생적으로 관리, 유지하는 직무.






○중식직무내용 : 중식조리부분에 배속되어 제공될 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료를 선정, 구입,
 


        검수, 보관 및 저장하며 적절한 조리기구를 선택하여 영양적이고





         위생적인 음식을 제공하는 직무.

 

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