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제목	시퐁케이크

이름	김현진

작성일	15-12-23 10:39	조회	824

쉬폰케이크.jpg (923.2K) [0] DATE : 2015-12-23 10:39:30
시퐁케이크 만들었습니다. 별립법이랑 비슷하면서도 약간달라서 시험칠때는 쫌 헷갈릴꺼같아요ㅠ_ㅠ



엔조이쿡 관리자 15-12-23 10:46 안녕하세요? 김현진님 엔조이쿡 관리자 입니다. 엔조이쿡 합격 동영상 보고 만든 시퐁케이크! 시퐁케이크의 중요한 포인트는 노른자는 거품을내지않고, 흰자는 머랭을 부드럽게 내서 거품이 꺼지지 않게 빠르고 가볍게 섞는 것 인데요, 특히 시퐁케이크 같은 거품형 케이크 들은 빨리 작업하는 능숙도가 필요해 난이도가 있죠^^ 사진을 보니 오른쪽 작품은 색깔이 약간 진한편 이라 색깔을 조금만 더 연하게 구우면 더 좋은 작품이 나올꺼 라고 생각합니다^^ 앞으로도 엔조이쿡 합격 동영상을 꼼꼼히 시청하시면서 실기시험에도 도전해서 자격증 취득까지 하시길 바랍니다.^^ 안녕하세요? 김현진님 엔조이쿡 관리자 입니다. 엔조이쿡 합격 동영상 보고 만든 시퐁케이크! 시퐁케이크의 중요한 포인트는 노른자는 거품을내지않고, 흰자는 머랭을 부드럽게 내서 거품이 꺼지지 않게 빠르고 가볍게 섞는 것 인데요, 특히 시퐁케이크 같은 거품형 케이크 들은 빨리 작업하는 능숙도가 필요해 난이도가 있죠^^ 사진을 보니 오른쪽 작품은 색깔이 약간 진한편 이라 색깔을 조금만 더 연하게 구우면 더 좋은 작품이 나올꺼 라고 생각합니다^^ 앞으로도 엔조이쿡 합격 동영상을 꼼꼼히 시청하시면서 실기시험에도 도전해서 자격증 취득까지 하시길 바랍니다.^^